SEMPLICI & GUSTOSI
Rotolini tricolori
Questa preparazione è molto semplice da preparare, ma il risultato è sublime
Li potete presentare come antipasto, gustandoli crudi conditi con Olio Limone e qualche goccia di Aceto balsamico, oppure, se non vi piace la carne cruda, dando una scottata in padella x circa 5/10 minuti...
La preparazione di questo piatto è molto semplice,come potete vedere,stendete uno strato di carne tagliata molto sottile (carpaccio), la coprite con scaglie di grana (raspadura) rucola e arrotolate il tutto, poi lasciate riposare in frigo x 10/15 minuti e tagliate delle fettine dello spossore di circa un dito, et voilà!
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