noi i nostri clienti "intenditori" li trattiamo cosi
splendido esemplare di fiorentina da cucinare alla griglia,
giusta "frollatura" 20giorni
taglio medio/alto circa 800gr,una cottura di 4/5 min x parte,e volendoanche 5 min "in piedi"tritta appoggiata
sull'osso
Anche il mio mio amico Silvano,giovedi sera ha potuto assaggiare questa prelibatezza......
Chissa che vinello gli ha abbinato
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