Bene "che dire " voi ditemi cosa scegliereste di queste 3 Meraviglie....????
1 fiorentina di femmina , frollata 24 giorni tagliata ha mano (si vede nell'osso ,non ce polvere della sega ) guardate 2 cose fondamentali, la 1 la guantita'di grasso non troppo che permette la protezione della carne nella frollatura , 2 il contorno scuro sul filetto non troppo ma ci deve essere quella è la Frollatura
2 filetto di bovino lardellato , una prelibatezza x i veri intenditori , con questo Diamante non sbagliate mai , lo potete cucinare in tutti i modi che desiderate
3 costata di femmina , anche questa frollata 24giorni ,la differenza dalla Fiorentina ? manca il filetto (la parte rotonda a dx) ma anche lei non ha nulla da invidiare ai 2 tagli precedenti
BUONA GRIGLIATA
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