Il cotechino inizia ora il "suo " periodo , un prodotto non proprio dietetico ma , se fatto bene , come del resto il sta facendo il nostro collega JACK , è veramente una prelibatezza mangiare , queste sono le 2 pietanze con cui si sposa in maniera fantastica .... Lenticchie.. Purè di patate
La cottura è abbastanza lunga dalle "2/3 " orette, in acqua non eccessiva ma sopratutto fuoco lento .... accompagnato con Rosso è sublime
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