Un piatto fatto con fettine di manzo tagliate sottili,fettine di di formaggio dolce, piu precisamente scamorza dolce.Per completare la preparazione una fettina di Speck tagliato sottile, altrimenti il sapore più speziato dello stesso,vai ad eliminare il gusto della carne di manzo.
La cottura è molto Semplice,in padella con giusto un Filo di olio,oppure una noce di burro, il tutto x circa 10/15 minuti....
Questa preparazione si sposa molto bene con un vino....beh chi meglio di LORO... passate in CANTINA!
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